オリーブオイルが健康にいい理由
最近、日本でもオリーブオイルの消費量が増えているようです。
某イタリア料理のファミリーレストランが人気になった影響もあるでしょうが、健康志向の人に支持されているようです。
オリ−ブオイルが注目されるようになったのは、地中海地方ではオリーブオイルを使った食事が中心で、地中海沿岸では健康的な人の割合が高いという調査結果からだと思われます。
地中海地方の人たちは多くの脂肪を含む食事をしているにも関わらず、冠状動脈性心疾患が少ないとのことです。
その理由として考えられているのがオリーブオイルに含まれているオレイン酸です。
通常、脂肪を多く摂取すると心疾患になりやすくなると言われていますが、オレイン酸の働きでこのリスクが低くなると考えられています。
オリーブオイルの使い方
それでは、健康にいいとされるオリ−ブオイルをどのようにして摂取したらいいのでしょうか？
基本的にはサラダ油代わりや、サラダへのドレッシング、直接パンにつけるなど色々考えられます。
要は本人がおいしいと思う食べ方でかまわないようです。
ところが、一つだけ注意点があります。
それは一日あたりの消費量。
前述のとおり、オリ−ブオイルは健康にいいものではありますが、摂り過ぎはかえって害になりかねません。
アメリカの調査では過剰摂取による冠動脈疾患が認められているようです。
同じ調査では、1日あたりスプーン2杯までとするのが望ましいようです。
過ぎたるは及ばざるがごとし、というところでしょうか。
オリーブオイルならコラティーナ
そんなオリーブオイルですが、実は偽オリ−ブオイルともいうべき粗悪品が少なからず出回っているのが実情です。
粗悪品を摂取すると健康に悪影響があるとの警告もなされています。
購入するならしっかりしたメーカーから買うべきでしょう。
そこでおすすめなのが、「コラティーナ」です。
エキストラバージンオイルの基準は酸度0.8%以下とされています。
ところがコラティーナは、0.2%という驚異的な数字です。
くわえてポリフェノールがトマトの約2倍、キャベツの約8倍含まれています。
それだけではなく、味もおいしいと評判です。
「OLIVE JAPAN 国際エキストラバージンオイルコンテスト」では金賞を受賞するなど、まさに折り紙付きといえそうです。
オリーブオイルを使うなら「コラティーナ」で決まりですね！
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